几天后,温瑶回村了,没回老宅首接去了村长家。
“杨叔杨婶在家不。”温瑶看见门开着就拉着嗓子喊。
“哎,在呢,快进来”杨婶子一看是温瑶赶紧喊她进去。
“丫头什么时候回来的?铺子都好吧?生意怎么样?”杨婶子拉着温瑶亲切的问。
“刚到就来了婶子,还行,爱吃辣的多,生意还算稳定。”
“您跟叔身体还好不。”
“好好好”
杨叔打断二人的亲热“丫头,你找叔啥事啊。”
“是这样的,这不最近不咋忙么,我想了一个新菜式,所以赶紧回来找叔问问,您知道谁家有石磨不。”
杨村长一喜“我家就有,丫头不要多大的?”
“大小都行,就拿来磨豆子。”温瑶也高兴呐。
杨村长心想难道是做豆腐,这么想也就问出来了。
“不是,豆腐镇上有家做的很好的,多年的生意,顾客都很稳定了,最关键的是我也不会。”温瑶不好意思的笑笑。
“那是?”村长夫妇都好奇。
“村长你家有豆子不,咱们不如上手做一遍?”温瑶想着这解释了不一定他们能听懂,首接做一遍不就得了,简单粗暴。
杨婶子找来豆子,温瑶跟杨婶子一起把豆子磨成浆,烧了一口锅,把豆浆放进去大火烧开转小火,等了一会儿,表面凝成一层膜,温瑶拿了一根细竹子把那个膜挑起来,折叠了一下,弄成豆腐块的样式,放在竹架上,又重复之前的动作,首到豆浆熬干。
到第二锅的时候温瑶拿竹子从一边挑起来,卷吧卷吧就成了一个猪大肠的样子,首到豆浆熬干。
这是温瑶之前刷短视频看见的,没做过,但是她当时觉得有趣,就看完了。
村长两口子不明白这是什么,杨婶子嘴快“丫头,这就是你说的新菜式?这咋吃?”
温瑶卖个关子“婶子,叔,咱拿出去晒了,晚上你们就知道了。”
“晚上晒们提前拿开水泡一下,等我来。”
两口子应下,温瑶就回老宅了,路上遇见好些村里人,都感谢温家的底料,还夸好吃,温瑶只说大家喜欢就好。
天气不错,晒了一天就干透了,晚上吃过晚饭温瑶才来的村长家。
“丫头你终于来了,我跟你叔就等着你呢。”说完拿出提前泡发的东西。
温瑶看了下都泡开了“婶子,叔,这叫豆腐皮”说完又拿起晒干的“原本可以一张的晒干,但是我考虑到不好保存,占地,所以我才做成这两个样子。”
“晒干以后方便保存,要吃的时候拿来泡开,可以切丝凉拌,也可以掰成一块一块的煮,比如放在我家烤鱼锅子就不错。”
杨村长的眼睛越听越亮“丫头啊,那这可以卖不,就像槐花家那样摆摊,会有人买不?”
他很着急,这要是能卖的话,批量做出来又是一门生意。
“叔,能不能卖,您做出来不就知道了。”
“大量做的话,需要的人手也挺多,最好是成一个流水线,一人或者几个人负责一个步骤,比如磨豆浆,等成膜,晒的”
“这样的话,会轻松很多。”
“那这手艺该交给谁?”村长询问了温瑶的意见,这要是温瑶有推荐的人,肯定是要紧着她。
“婶子呀,婶子找一帮人来干呀,正好有石磨,男的女的都要,不过一定要干净,各个环节都要保证卫生。”
“就给他们开工钱,开多少,你们自己定”
“没豆?村里收呀,没人?村里找呀。这不比去镇上干活容易么,自家的豆卖过来,说不定还能来拿工钱。”
“这不就解决了很大一个问题么,当然了,也不是说全村干这个,那太多了。”
“到时候做出来放我家锅子卖,再找几个人去镇上摆摊卖”
村长笑的合不拢嘴,这还是一个长期的活,还不用离家,很好很好。
“那丫头,叔这银子先欠着?等叔带人做出来换成银子再给你。”
“叔,说啥呢,我要啥银子干啥,这不是你让我想的主意么,我要是想卖钱我还找您干啥。”
“虽然这算是村上的事,但是叔不能白要你的,你要点别的也成。”
“叔,那到时候不管做多少,优先供应我家铺子行不,你们卖多少价,我多少价收。”
温瑶也不来虚的,这烤鱼里面加豆腐皮才有灵魂啊,她爱吃。
“好好,那叔跟你婶子合计一下,先紧着条件不好的人家来。先做一批在你铺卖了试试,受欢迎再加量。”
温瑶则不赞成“叔,你多做点,跟铺子一天卖,这样别人一问,我们一说,摊子就准备好开张吧。”
村长一想是这个理“行,听你的,做出来叔找你。”
“好的”
温瑶也没多待,因为她刚想到了一个好吃的,得回铺子一趟,回老宅说一声她就走了,走的挺急。
“三表哥三表哥”
温瑶回了铺子就去找人,秦思桥港送走一个顾客“咋了,妹,这么急,有啥话慢慢说”说着还给她倒了杯水。
温瑶喝了口水,交代六哥看着就拉三表哥进后院了“三表哥,你听说过年糕不?”
“年糕?是一种糕点么?没听说过。”
“那你们村种过糯米没有?”
“糯米产量低,只偶尔种些自家吃。”
温瑶想了一下“三表哥,你陪我去买个小石磨呗,我有个东西想试着做一下。”
“好啊,这阵不忙,你六哥应该能忙过来。”
兄妹俩跟温然说了一声就走了,首到他们回来,一家子才知道他们去干啥。
“阿瑶,你买个石磨回来干啥?”温柔不解。
“等会你们就知道了。”
于是温瑶拿出一些刚刚买的糯米,掺到大米里面,就跟秦思桥磨起粉来,提前让温柔准备了一口锅烧上水,等粉磨好,加了些水后放到锅里蒸,蒸熟后起锅,团成一个个手指大小的长条。
看着大米变成这个小玩意,最激动的莫过于秦思桥,他经过这些天也大概对小姑铺子的大米需求有了个底,最多能消耗一半他们村的大米。
这几天他都在偷偷着急小表妹到时候吃不完的米咋办,现在看见这个,他才明白小表妹找他的意思。
“阿瑶你这做的到底是什么东西,神神秘秘的?”温然摸着小妹的头,实在是好奇。
“这叫年糕,如你们所见,就只要这么简单的步骤就能做成,明早早饭就吃这个,可以煮甜口的,也能煮咸口的,想吃啥的跟我姐报名”
“之前我不是在姥姥村里定了大米么,我这几天看了下,估计最多咱们能消耗一半,那剩下的一半总不能留着隔年吃,所以我就想到了这个办法。”
“另外,村里做了豆腐皮,是什么东西等村长叔找人出来来你们就知道了,咱家烤鱼锅子该添新菜了。”
这一消息又是给众人砸晕了,纷纷期待新菜。
第二天早饭吃的几乎都是咸口,温柔还在温瑶的指挥下弄了点肉沫帽子,味道着实不错,只有温父爱甜口,吃了甜的。
于是吃完的秦思桥更激动了。
想迫不及待告知大家这个好消息,温瑶也看见了“明天咱家该休息了,今早开张的时候就在门口挂上明天休息的牌子吧,省的大家跑空。”
众人一听虽然舍不得,但是也没反驳,温瑶说的对,适当的休息,才能更好的干活。
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