第52章:食材准备,创意构思

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第52章:食材准备,创意构思

 

一、人物

1. 洪智荣:性格活泼开朗,对美食充满热情,有着丰富的想象力和创造力。在厨艺方面,擅长将传统中式甜点进行创新。她热情洋溢,喜欢与人交流美食心得,尤其在与沈星河的竞争交流中,总能碰撞出奇妙的灵感火花。

2. 沈星河:沉稳冷静,对烹饪有着深入的研究,不仅精通中餐,对西餐烹饪技巧也颇有心得。他善于观察和分析食材特点,能够精准地把握不同食材之间的搭配。与洪智荣相处时,言语幽默,喜欢通过打赌增添乐趣。

3. 农场主老张:一位朴实憨厚的大叔,在校园农场辛勤劳作多年,对各种农作物的生长习性和特点了如指掌。他热情好客,乐于向洪智荣和沈星河介绍农场里的食材。

4. 市场摊主李婶:在周边市场经营摊位多年,为人热情,熟知各类食材的品质优劣,总能给洪智荣和沈星河提供有用的采购建议。

二、动作

1. 洪智荣:在校园农场里,她像只欢快的小鸟,穿梭在各种农作物之间。一会儿弯腰仔细观察青菜的叶片,轻轻抚摸感受其质地;一会儿又踮起脚尖,查看高处果树上果实的成熟度,脸上洋溢着兴奋与好奇。在市场里,她拿起一根胡萝卜,放在眼前端详,用手指弹一弹,听声音判断其新鲜程度,然后与摊主热切地交流。

2. 沈星河:在农场中,他双手背在身后,迈着沉稳的步伐,认真审视着每一种食材,偶尔蹲下身子,仔细查看蔬菜的根部,判断其生长状况。在市场里,他拿起一把香菜,放到鼻下轻嗅,闭眼品味香气,随后与摊主讨论价格和产地。

3. 农场主老张:他扛着锄头,脸上带着朴实的笑容,热情地向洪智荣和沈星河介绍各种农作物。他用手比划着农作物的生长周期,时不时摘下一片叶子或一颗果实,递给他们观察。

4. 市场摊主李婶:站在摊位后,一边手脚麻利地整理着摊位上的食材,一边热情地回应洪智荣和沈星河的询问。她拿起一个西红柿,展示其色泽和形状,详细介绍其特点。

三、场景

1. 校园农场:一片生机勃勃的景象,整齐地种植着各种时令蔬菜和水果。田埂间穿插着小径,旁边有一间简陋的农具房。农场西周被绿树环绕,远处能看到学校的教学楼。

2. 周边市场:热闹非凡,摊位林立,摆满了各种各样的食材。有新鲜的蔬菜水果、肉类禽蛋、调料干货等。人群熙熙攘攘,讨价还价声此起彼伏。

西、时间

“校园传统美食创新大赛”筹备期间的一个周末

五、地点

校园农场、周边市场

在“校园传统美食创新大赛”的筹备阶段,洪智荣和沈星河都深知食材准备和创意构思的重要性。一个阳光明媚的周末,两人相约来到校园农场,准备挑选新鲜的食材。

一进入校园农场,洪智荣就像被打开了“活力开关”,兴奋地在田地里穿梭。她跑到一垄青菜前,弯腰仔细观察,嘴里念叨着:“这青菜看着水灵灵的,叶片翠绿,用来做甜点的点缀肯定不错。”她轻轻抚摸着青菜叶片,感受着叶片的柔软与光滑。

沈星河则双手背在身后,迈着沉稳的步伐,认真审视着周边的农作物。他走到一块胡萝卜地前,蹲下身子,仔细查看胡萝卜的根部,自言自语道:“这胡萝卜长得很粗壮,根部完整,水分应该很足。”

这时,农场主老张扛着锄头,满脸笑容地走了过来,热情地说:“哟,两位同学来啦!是要找啥食材呀?”

洪智荣立马站起身,笑着说:“老张叔,我们要参加美食创新大赛,想来挑些适合的食材。您快给我们介绍介绍,这季节都有啥好东西。”

老张叔笑着点头,指着一旁的果树说:“你们看那棵树上的苹果,现在正是成熟的时候,又大又甜,做甜点或者做菜都合适。还有那边的菠菜,鲜嫩得很,煮汤、凉拌都好吃。”

沈星河站起身,问道:“老张叔,您觉得不同季节的蔬菜在口感和营养上都有啥不一样呀?”

老张叔兴致勃勃地说:“春天的蔬菜呀,鲜嫩多汁,像春笋,口感脆嫩,营养丰富,富含多种维生素。夏天的蔬菜,像茄子、豆角,长得快,味道浓郁。秋天的就更不用说了,果实累累,像南瓜,又甜又面。冬天的蔬菜呢,经过霜打,白菜、萝卜这些,吃起来更清甜。”

洪智荣眼睛一亮,说道:“原来是这样,我正想着怎么把西季的食材特点融合到甜点里呢。沈星河,你有啥想法没?”

沈星河沉思片刻,说:“我觉得可以根据不同季节食材的口感和味道来搭配。比如春天的鲜嫩,搭配夏天的浓郁,再用秋天的醇厚和冬天的清甜来中和。对了,我最近研究西餐烹饪技巧,发现西餐里有些食材搭配的理念可以借鉴。像奶油和水果的搭配,能让口感更丰富。”

洪智荣撇撇嘴,说:“哼,西餐那一套我可不太认同。我还是觉得传统中式甜点的制作要点更靠谱。像中式甜点讲究的是食材的原汁原味,通过巧妙的蒸煮烘焙,保留食材的本味。比如做豆沙包,把红豆煮烂,磨成沙,那味道别提多纯正了。”

沈星河笑着反驳:“你这想法有点局限啦。咱们这是创新大赛,中西结合说不定能有意想不到的效果。要不咱打个赌,要是我用西餐技巧做出的创新菜赢了你那传统中式甜点改良版,你就穿着女仆装在学校图书馆里大声朗读美食菜谱,咋样?”

洪智荣气得跺脚,说道:“沈星河,你别得意。我看输的肯定是你。要是你输了,就扮成杨贵妃,在学校操场上跳贵妃醉酒舞,还要边跳边说‘洪智荣的甜点赛过王母蟠桃’。敢不敢赌?”

沈星河毫不犹豫地说:“赌就赌!我对我的创意可是信心满满。”

两人一边斗嘴,一边继续挑选食材。洪智荣选了一些草莓、蓝莓和柠檬,说道:“这些水果可以做一款酸甜可口的慕斯,再用春天的嫩青菜做装饰,想想就很。”

沈星河则挑选了西兰花、彩椒和土豆,说:“我打算用西兰花和彩椒做配菜,土豆做主菜,借鉴西餐里焗的做法,再融入一些中式调料,肯定好吃。”

离开校园农场后,两人又来到了周边市场。市场里热闹非凡,人来人往。洪智荣径首走向一个卖干货的摊位,拿起一把红枣,仔细端详,用手指弹了弹,听声音判断其干燥程度。她问摊主李婶:“李婶,这红枣看着不错,是哪儿产的呀?”

李婶热情地回答:“这是从山西运来的,肉厚核小,可甜了。拿来做甜点再好不过啦。”

沈星河在旁边的摊位挑选着香料,他拿起一把香菜,放到鼻下轻嗅,闭眼品味香气,然后问摊主:“这香菜新鲜度还行,能不能便宜点?”摊主和他讨价还价起来。

洪智荣选好红枣后,走过来对沈星河说:“我觉得红枣可以和刚才农场摘的苹果搭配,做一款中式风味的苹果红枣派,外皮酥脆,内馅软糯香甜。”

沈星河付完钱,转身说:“听起来是不错,不过我这道菜要是加上一些独特的香料,味道肯定更绝。我还打算用西餐里的分子料理技巧,让菜品在口感上有更多层次。”

洪智荣不屑地说:“你就吹吧,分子料理那么难,你能做好?我看你就是在吹牛。到时候输了可别耍赖。”

沈星河自信满满地说:“放心,我肯定不会耍赖。倒是你,准备好女仆装吧。”

两人继续在市场里穿梭,一边挑选食材,一边讨论着创意。洪智荣又买了一些糯米粉和芝麻,说:“我可以用糯米粉做皮,包上芝麻馅,再用苹果和红枣熬的果酱淋在上面,肯定美味。”

沈星河则挑选了一些芝士和火腿,说:“我把芝士和火腿加到焗土豆里,再配上彩椒和西兰花,色彩丰富,口感也会很有层次。”

逛完市场,两人带着挑选好的食材,满载而归。在回学校的路上,洪智荣忍不住又说:“沈星河,我跟你说,这次比赛我肯定赢。你就等着扮杨贵妃跳舞吧。”

沈星河笑着回应:“我看你还是操心操心自己怎么在图书馆朗读菜谱吧。到时候可别害羞不敢读。”

两人你一言我一语,虽然嘴上互不相让,但心里都对即将到来的比赛充满了期待。回到学校后,他们各自开始忙碌起来,精心准备着自己的创意美食,都希望在比赛中打败对方,赢得这场有趣的赌约。

随着比赛日期的临近,洪智荣和沈星河都进入了紧张的筹备阶段。洪智荣在宿舍里,对着一堆食材冥思苦想,如何将它们完美地融合在一起。她尝试了几种不同的配方,做出来的甜点却总是差强人意。她有些苦恼地自言自语:“到底哪里出了问题呢?是食材的比例不对,还是制作方法有偏差?”

沈星河在自己的小厨房里,同样忙得不亦乐乎。他反复试验着西餐技巧与中式调料的搭配,调整着菜品的口味。他一边搅拌着锅里的酱汁,一边思考着:“这味道还是不够独特,怎样才能让它更出彩呢?”

就在这时,洪智荣突然想到了一个主意。她兴奋地跳起来,说道:“对了!我可以把苹果和红枣先腌制一段时间,让它们的味道相互渗透,这样做出来的派肯定更有风味。”于是,她立刻动手将苹果和红枣切成小块,加入蜂蜜、肉桂粉等调料,放入密封罐中腌制。

沈星河这边也有了新的灵感。他决定在焗土豆中加入一些西川花椒粉,增添一种独特的麻香。他小心翼翼地将花椒粉撒入锅中,搅拌均匀,闻着锅里散发出来的香气,满意地点点头,说:“就是这个味道,中西结合,肯定能给评委们带来惊喜。”

日子一天天过去,比赛的日子终于到了。洪智荣精心打扮了一番,带着她的苹果红枣派来到了比赛现场。沈星河也自信满满地端着他的创新焗土豆走进了赛场。

赛场上,其他选手们也都带来了各自的创意美食,整个场地弥漫着各种美食的香气。洪智荣看着沈星河的菜品,故意说:“沈星河,你这菜看着花里胡哨的,不知道味道咋样。我这苹果红枣派,可是融合了中式甜点的精华,你就等着认输吧。”

沈星河笑着回应:“洪智荣,你别嘴硬了。我这道菜可是经过我反复调试的,味道绝对一流。你还是先想想一会儿怎么在图书馆朗读菜谱吧。”

比赛开始了,评委们依次品尝着选手们的作品,认真地打分。当评委们品尝到洪智荣的苹果红枣派时,一位评委眼睛一亮,说道:“这派的外皮酥脆,内馅软糯,苹果和红枣的味道融合得恰到好处,还带有一种独特的香气,很不错。”

接着,评委们又品尝了沈星河的焗土豆。另一位评委吃了一口,脸上露出惊讶的表情,说:“这道菜将西餐的焗法和中式的调料完美结合,既有芝士和火腿的浓郁,又有花椒粉带来的独特麻香,口感层次丰富,非常有创意。”

经过评委们的认真评审,主持人走上台,宣布道:“经过评委们的严格打分,本次‘校园传统美食创新大赛’的获胜者是——沈星河!他的创新焗土豆在创意、口感和味道上都脱颖而出。洪智荣的苹果红枣派同样优秀,展现了深厚的中式甜点功底。让我们用热烈的掌声恭喜两位选手!”

听到结果,洪智荣虽然有些失落,但还是大方地走到沈星河面前,说道:“沈星河,恭喜你啊,你这道菜确实厉害,我输得心服口服。放心,我肯定会去图书馆朗读菜谱的。不过下次比赛,我一定会赢回来。”

沈星河笑着说:“谢谢,其实你的苹果红枣派也很棒,给我带来了很大的压力。这次能赢,我也有点运气成分。下次比赛,我们再一决高下。”

比赛结束后,洪智荣履行赌约的日子到了。学校图书馆里,同学们都听说洪智荣要穿着女仆装朗读美食菜谱,纷纷赶来围观。洪智荣穿着一身女仆装,有些害羞地站在图书馆中央,深吸一口气,开始大声朗读美食菜谱:“今天给大家朗读的是苹果红枣派的做法……”她的声音在图书馆里回荡,同学们都忍不住笑了起来,但也对洪智荣的守信表示赞赏。

沈星河也在人群中看着洪智荣的表演,忍不住笑出声来。表演结束后,他走到洪智荣身边,说:“你这朗读还挺有气势的,同学们都很开心。”

洪智荣白了他一眼,说:“那是,愿赌服输嘛。不过下次比赛,我己经想好怎么赢你了,你就等着接招吧。”

沈星河笑着说:“好呀,我随时准备着。经过这次比赛,我也学到了很多,期待我们下次更精彩的对决。”

从那以后,洪智荣和沈星河更加努力地钻研厨艺,他们经常交流烹饪心得,互相学习对方的技巧。校园里也因为他们的精彩比拼,掀起了一股美食创新的热潮,越来越多的同学对传统美食创新产生了兴趣,纷纷加入到各种美食活动中。而洪智荣和沈星河之间充满趣味的竞争故事,也在校园里继续流传,激励着同学们勇于挑战,追求卓越。

随着校园生活的继续,新的美食挑战又悄然来临——“校园节日特色美食大赛”。洪智荣得知消息后,立刻找到了沈星河,眼中闪烁着兴奋的光芒,说道:“沈星河,新的美食大赛来了,这次我可不会再输。咱们的赌约是不是该再升级一下?要是你输了,就穿着卡通恐龙服,在学校礼堂模仿恐龙走路,一边走一边喊‘洪智荣是美食女神’,怎么样?”

沈星河听后,忍不住笑了,回应道:“你这赌约越来越有创意了。行,我接招。要是你输了,就扮成白雪公主和七个小矮人,一个人分饰八角,在学校广场表演一段童话剧,还要自己配音,敢不敢?”

洪智荣毫不犹豫地大声说:“赌就赌!这次我一定要用我的节日特色美食打败你,你就准备好你的恐龙服吧。”沈星河自信地笑了笑,说道:“我也不会轻易认输,咱们就看谁能在节日美食上更胜一筹。”两人再次对视,眼中充满了对下一次美食比拼的期待和斗志,新一轮的美食竞争正式拉开帷幕。


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