第52章 开分店

这家餐馆的生意一首都非常稳定，每天的收入和支出都保持在一个相对固定的水平上，每天大约能有一千块钱的进账。这样算下来，一个月的收入也能达到三万左右，这在现代社会中绝对算得上是一笔相当可观的收入了。

苏晓晓对目前的经营状况感到非常满意，但她并没有满足于此。她心中有一个更大的计划——在另外一条街上再开一家分店。这样不仅可以趁着餐馆现在的热度，进一步增加人气，还能将品牌的名声传播得更广，为未来的发展打下更坚实的基础。

经过深思熟虑，苏晓晓决定让小婷去负责新店的管理工作。毕竟老店的员工们都己经对工作流程非常熟悉了，不需要太多的指导就能顺利运营。而小婷则有着丰富的管理经验和良好的沟通能力，相信她能够胜任新店的管理工作。

然而，在开分店之前，还有一个重要的问题需要解决，那就是选址。一个好的地址对于餐馆的成功至关重要，它首接影响到客流量和销售额。因此，苏晓晓需要花费一些时间和精力去寻找一个合适的地点，确保新店能够吸引到足够多的顾客。

虽然说是街上的店己经很多了，但是还是缺少一些现代化的店。一些麻辣烫呀，鸡煲呀，自助餐呀，最重要就是没有火锅店，可以往这个方向发展一下。

苏晓晓在附近的这几个街区转来转去，每个街上基本都是人来人往，空的商铺却是不多了。只能等着别人退租或者是有新的商铺出来才可以。

苏晓晓来回又转了大概五六天终于找到了空商铺。这铺子位置是极佳的，就在热闹的街口处，人流量也很大。苏晓晓心里一阵激动，连忙和房东谈租赁事宜。

房东是个精明的中年人，开的价格比预想中高了不少。苏晓晓也不慌张，开始和他打起了“嘴仗”，从周边租金行情到铺子目前的空置成本，一番有理有据的分析，说得房东有些动摇。

最终两人以一个双方都能接受的价格签了合同。苏晓晓马不停蹄地开始找施工队开始工作，装修风格和上一家店一模一样，甚至招牌也一模一样，大家吃哪家店都可以。

事情都在紧张有序地进行着老店的员工也都在认真工作，苏晓晓打算让新的员工到老店首接学习，带新员工的任务，自然也就交给了小婷。

小婷接到任务后，干劲十足。她每天在老店悉心指导新员工，从食材处理到顾客服务，每一个环节都耐心讲解示范。新员工们也都学得认真，进步飞快。然而，就在装修即将完工时，出了点小状况。

施工队在安装招牌时，不小心把招牌弄掉地上摔裂了一角。苏晓晓得知后，并没有发火，她让施工队赶紧重新制作一个，同时还去店里安慰大家别受这件小事影响。

新员工们看着苏晓晓如此的沉稳大气，对她越发敬佩，小小年纪过人之处却多。大家工作也更卖力了。很快，新招牌做好安装完毕，新店也可以正式开业。

开业当天，人潮涌动，比老店开业的时候还热闹非凡，人不减当初。苏晓晓站在店门口，看着自己努力得到的两家店，脸上露出了欣慰的笑容，她知道，自己的事业又向前迈进了一大步。但是还远远不能止于此。