林启转遍了前后几条街区,发现出租的商铺不在少数,面积都不是特别大,一间也就40多平的样子,餐饮店也的确不多。这附近刚盖好的楼房也有人陆续开始入住了,开一家餐饮店的确是个不错的选择。
林启把几家位置比较合适的商铺记了下来,有一家房东正好在铺子里边,打听了价格记了联系方式。另外几家的林启也都想办法搞到了电话,打算找个地方挨个打电话问问。
苏晓晓和小婷买完手表以后就回家等着了。小婷把之前摆摊用的工具都擦了一遍,两个也都是闲不住,如果真要开店的话,她们两个人是不够的,还需要在招聘几个员工才可以。
下午林启把他打探的消息带给了苏晓晓。
“你的速度是真快啊。”
“那是。”林启被夸的有点不好意思。
苏晓晓看了林启写的单子,位置,面积,价格,邻居都写的清清楚楚。事无巨细,没想到他是这么细心的一个人。
看完以后,发现有两家都是不错的选择,价格也差不多。只不过面积有点小,这样的话需要两间合并才可以。只能选这家两家邻着的商铺。
算下来以后,一间的租金一年下来有500块钱,两间1000块钱。装修的话估计300多块钱就够了,还真是寸土寸金啊。这就1300进去了。
如果再加上后厨的东西,桌椅板凳,还有招牌和一些杂七杂八3000块钱也够了。苏晓晓把自己刚才写的清单给林启看了一下,又重新拿了一张纸画了一个草稿图。
正正方方的两间合起来也有小90平的空间左右,把两间打通以后,留一个门就可以,这样还能节省空间,把后边隔出30平的厨房,剩下就是放菜的区域和吧台以及最重要的摆放桌子的位置。
苏晓晓心中暗自盘算着,她决定采用现代流行的连锁快餐模式来经营这家餐厅。她计划将烹饪好的菜肴放置在橱窗内,让顾客们可以自由选择自己喜欢的菜品。然后,员工会根据顾客的选择为其打菜,最后顾客只需排队结账即可享受美食。
为了确保菜品的新鲜度和卫生状况,苏晓晓特意将菜品区域与厨房紧密相连。在两者之间,她使用透明的玻璃进行隔断,这样不仅可以将厨房与顾客用餐的区域分隔开来,还能让顾客清楚地看到厨房内的操作过程,形成一个透明式厨房。
这种设计不仅能够增加顾客对餐厅的信任感,也能让他们吃得更加安心。此外,苏晓晓还打算延续摆摊时的传统,为顾客们提供免费的汤粥,让大家在品尝美味佳肴的同时,也能享受到温暖的汤粥。
当林启看到苏晓晓的设计图时,不禁眼前一亮。他对苏晓晓的创意和想法感到十分惊讶,尤其是那个透明厨房的设计,更是让人意想不到。林启心想,苏晓晓的思维如此超前,真是一个非常有想法的人。
苏晓晓把手表拿给林启:”这是送给你的,你看看喜不喜欢。”
林启受宠若惊,没想到给了自己那么大一个惊喜。自己果真没有看错人,一时之间也不知道说什么好。
“谢谢,我有点激动的不知道说什么好了。”林启有点热泪盈眶,真是激动的心颤抖的手啊。
拿着手表仔细揣摩以后,真的很好看,她选手表的眼光也是很好啊。“谢谢,我很喜欢。”
“这块手表不便宜吧,我把钱给你,你现在正准备开店,用钱的地方多。”
“不不不,这是为了好几次你对我们的帮助,而且以后也会需要你的帮忙,我们在这里没什么认识的人,这是一点心意,你别跟我见外了。”
“那我一定尽心尽力。”林启的存款也是不少了,他平时帮忙倒倒货物赚差价,还有时候做中间人赚一点知识费。
两个人之间的氛围变得莫名的和谐,苏晓晓把签合同的事情交给了林启完成,而苏晓晓择让小婷去这附近去找哪里有合适的卖菜的地方。
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